冬棗的花芽分化自冬棗苗萌芽已開始，分化后會隨著棗吊的生長逐漸現蕾，后期是花芽分化，現蕾，開花，授粉，坐果同時進行，現象為冬棗苗樹體各器官營養競爭激烈，致使營養不足坐果率很低，自然坐果率不到。 所以，花期的管理措施都是圍繞提高棗樹營養進行的，花期管理除了前面講的要進行追肥澆水外，棗頭，二次枝，棗吊摘心，適時開甲，噴植物生長調節劑等對提高坐果率均有較好的成效。

冬棗苗都有因樹體營養和病蟲防治等問題致使花芽分化質量不好或花蕾少，對此類樹通過棗頭，二次枝摘心，可促進花芽分化和花蕾的生長，提高冬棗苗的棗果產量。